Ormai la partenza si avvicina ed osservando il mio frigorifero mi sono resa conto che sabato ho comprato troppa roba, poco male, passerò tutto a mio fratello.
Oggi però mi dicevo: ok passo tutto a lui ma io stasera, che mangio? Decisione, una torta salata. Lo dicevo appunto a Birba in chat e lei scherzando mi dice:"Chiamala torta salata svuotafrigo". Niente di più vero, quindi ...
Per realizzare questa ricetta mi sono ispirata a quella trovata sul cartone interno della confezione di pasta brisée della Buitoni
Ingredienti:
- n. 1 rotolo pasta brisée Buitoni (di tutto sa, meno che di pasta brisèe, sinceramente è alla lunga migliore quella che si prepara in casa)
- g. 500 patate
- n. 1 cipollotto
- g. 100 formaggio di capra non troppo stagionato (non ricordo il nome ma è buonissimo)
- n. 1 manciata di pomodorini datterini
- rosmarino triturato
- olio Evo
- sale e pepe
Preparazione
Accendete il forno e portatelo a 200°
Stendete il rotolo di pasta brisée in uno stampo a cerniera, lasciate la carta forno della confezione così non dovete né imburrare né niente; mettete in frigo
Nel frattempo sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a julienne, mettetele in una terrina
Tritate il cipollotto, tagliate a dadini il formaggio e trasferite il tutto nella terrina
Aggiungete il rosmarino triturato, un filo d'olio, sale e pepe; amalgamate bene il tutto e riempite la pasta brisée.
Tagliate in quattro i pomodorini e metteteli sulla torta.
Infornate e fate cuocere per 30 minuti
Pat2910
